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いよいよ始めます
 7月22日からいよいよ大根の収穫選果始めます。
大きそうな大根抜いてきたんですが、2Lになってました。
いよいよ始めます_b0072289_18372657.jpg高温多湿が続いているため、洗浄後の水切りが大切そうです。
大根洗浄ラインでは、水切り、乾燥が出来ない(コンベアで流れてきたものをそのまま選別し、箱に入れる)ので、バンドで箱を縛る前にコンプレッサーの圧縮空気をかけて、水気をとっています。
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 あとは、完璧な予冷かな。
高品質の大根を内地の市場まで、4日かけて完璧に届けるためには、はたけでの大根作りから、洗浄、選別、予冷、トラックの積み方、トラックの温度、市場で荷降ろしの時間やタイミングなどなど、そこかしこにテクニックが要ります。

うーむ「野菜屋は相場のバクチうち」とよく言われますが、いえいえ違います。そこそこ緻密な計算のもとで、すべて完ぺきに近いことが出来ないと、「ばくち」もうてません。
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偉そうなこと言ってしまった。 スマン
# by hopposai | 2010-07-20 18:43 | 畑の事
大根収穫間近
 そうこうしている間に試し抜きしてきました。
大きそうなやつを選んでですが、良い感じになっています。
大根収穫間近_b0072289_1837734.jpg


奴って、5/16にたねを播き、5/22誕生日の今日で61日の大根です。5月の低温にも耐え、みぞれにも耐え、一転6月の高温にも耐え、よくここまでなったもんだ。名前はT-701としかついていないが、良いやつに違いない。

 本格収穫が楽しみだ。と楽観視してると以外な結末になる恐れがあるので、ぼちぼちいきましょかぁ〜ぐらいにしときましょ。

 この頃血圧が上がりっぱなしの特哉とJGAPの検査も無事済んだし、あとは実践で証明していけば良いんだよね。

 月が細く南西の方角に早くから見え始めました。季節は着実に進んでます。御精進
# by hopposai | 2010-07-17 18:38 | 畑の事
JGAP審査の日
 しばらくブログにも投稿しない日々が続いてしまいました。
サボってた理由は17日に特別栽培農産物とJapan Good Agricultural Practice (JGAP)直訳すると、良い農業の実践の審査が17日に行われるため準備に手間取ったためです。
 パソコンの前に長時間座るのは苦痛でした。

 また、認証に向けて選果場など、ついでに改装したため非常に忙しい日々が続きました。あとは、今までやってきたことを、ただただ説明するだけです。

大根は今月23日頃から収穫予定です。

いよいよ忙しい季節がやってきました。
# by hopposai | 2010-07-17 07:36 | 畑の事
GAPと特哉の検査日決定
 局地的ゲリラ豪雨と雷で作業中断。
2年前のヒョウの時のようにまっ黒な雲が近づいて来て、ぽつぽつからざぁざぁに変わったとたん
近くに雷の放電。屋根が付いてるトラクターにのっているものの、横から雨が襲ってくるし、牛蒡を守りたかったので、(牛蒡畑のうねに深くスジを切っていた)我慢してやっていたが、隣の畑でディスクをかけていた子供から電話が来て「カミナリに当たって死ぬぞ」との事なので撤収し避難した。

 極端すぎる天気です。きっと偏西風かなんかの仕業でしょう。

 今月の17日にかねてから準備してた「JGAP」と「特別栽培農産物」の現地検定の日が決定した。
まだ、準備は完全ではないが、出来ることは精いっぱいやろうと思う。

 20年前、自分で作ったものは、自分で売ってみよう思って始めた野菜栽培だが、今回はその始まりの時を思い出すようだ。
# by hopposai | 2010-07-08 18:14 | 畑の事
蕎麦食す パート2
 以前行った、斜里郡清里町神威にある手打ち蕎麦の「秀峰庵」に「大の友達」とまた昼蕎麦食べに行った。
蕎麦食す パート2_b0072289_19485883.jpg
 ここ「秀峰庵」は自分で蕎麦を栽培し、自分で製粉し、自分で蕎麦を延し、お客さんに提供する。
「蕎麦の三たて」を通り越し、栽培、製粉も入れて「蕎麦の五たて」?

自分が昔からあこがれていた、職業を実践している蕎麦屋さんなのだ。

蕎麦食す パート2_b0072289_19493765.jpg 
憧れと云うのは、自分の畑全部に蕎麦を栽培し、畑のど真ん中に蕎麦屋を建て、兄弟で土地を守りながら、仲良く老後を過ごすと云うもの。
 店はお嫁さんたちに任せ、僕たち兄弟は毎日釣りに行くと云う筋書きなのだ。

 本日自分は男らしくぶれないで、勝手に命名した「贅沢鰊ソバセット」内容は鰊ソバともりそば(辛味大根付き)で、大の友達はチトぶれて、「贅沢カレー南そばセット」だった。
 やはり大変美味しかった

 帰り道、今まで食べた美味しい蕎麦屋さんを上げ、それぞれそば通の自慢大会であった。
蕎麦食す パート2_b0072289_1950576.jpg

 ただし、大根はまじめに取り組んでいますぜ。
# by hopposai | 2010-07-05 19:55



日々の畑の作業を通して

by hopposai
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