ちょっとだけ大根:人参レシピ

カテゴリ：人参レシピ

• 人参を食べますデイ♪
  [ 2010-09-22 13:48 ]

人参を食べますデイ♪

本日の人参の箱詰め作業風景です。
かわゆくてピチピチな従業員さん達が一生懸命作業しています。

こんな山もりの人参を見ると、今日は人参を沢山食べたくなっちゃいますね～（＾ｕ＾）

そんな時に是非、お勧めしたい　まるこ流 人参料理をご紹介します！


人参と南瓜のサラダ(１人分　　２０２ｋcal　・　塩分０．５g)

材料[４人分]

人参・・・・・・・・・・・・・・・小1本（150g）
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
南瓜・・・・・・・・・・・・・・・1/8個（250g）
レーズン・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
プロセスチーズ・・・・・・・・・・４０ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ３


作　り　方

①"人参はキレイに洗って皮ごとすりおろし（フードプロセッサーにかけると楽ちんです）、耐熱容器に入れます。そこに牛乳を加えてからラップをしてレンジで３分加熱、一度混ぜてから　またラップをしてレンジで２分加熱します。
"
②南瓜もよく洗って皮つきのままスライスします。耐熱皿に並べて水少々（分量外）をふりかけ、ラップをしてレンジで7分加熱します。
③"柔らかくなった南瓜はフォークで荒くつぶし、人参を加え、荒熱をとっておきます。
レーズン・さいの目に切ったチーズを加え、マヨネーズで和えて出来上がりです。"

　旬の南瓜がありましたら、是非試してみてください(*^_^*)