ちょっとだけ大根

いつの間にか秋

更新しない日々が続きます

季節はいつの間にか秋。
畑のニンジンも大根もなくなり、ごぼうのみににりました。

今年もいろいろいありましたが、そのことはおいおい書いていきます。

明日あたりから雪マークが続きます。でもごぼう掘りは続きます

あんだよう

22時のニュ-ス見てたら「何だよう!」
こんな人たち選んでいた私たちが悪い

情けない　肉食ったことがこいつらあるのかい?

牛乳飲んだことがあるのかい?

農業の現場見たことがあるのかい?

しょうがないのう　自己責任なんだから

てめえ責任

バイクと峠と写真と夕日

　ぐらいなタイトルにしないとと、思う今日この頃の忙しさ。
ひさびさにバイクにまたがる。ドカティで行こうか、BMか、迷ったがカメラを詰めるBMでgo
知床峠をらくらくコーナリング、ドカティならお尻は落とさないと曲がらないし、ブレーキはピーキー
などと寒い頂上から下りてくると夕日が始まっていた。

三脚をたてるとガードレールが高すぎて固定できない。仕方ないので、海鳥のなにをよけつつシャッターを切る

そして切る

また行こう
こんどは北極星を中心に固定撮影に挑戦

発芽が悪い

　まあ5月の低温で出たいやっと、出たくない奴が両極端だったのだろう
いや、そういうレベルではなくて他の理由ですね。
初心を忘れてました。

何事も初心でしょうな

ツーリングの季節

　6/10に雹がふり、各地区に甚大な被害が出ました。
3年前はここを中心にひょうにヤラレ大きな被害になったのが偶然にも3年前の6/11

　6.11とその時の被害者は語り継いできましたが、この時期の天候には勝てません。

現在はゴボウは一回目の草取り、大根はマルチ栽培の発芽不良に苦しみつつも8回撒いています。
人参はあと1回で今シーズンの播種は終わり。

現在、追肥、農薬散布、草取り、マルチはがし、選果場の改造、営業など、全員で懸命に働いています。

　が、そんな時またまた衝動買いの虫が騒ぎ、バイクを手に入れてしまいました。いままでのドカティは長男に譲り、今度は56歳になったら絶対乗ると決めていた、ＢＭＷになりました。でかくて重い。
　結構な頻度で「いつ乗るの？」「乗ってる暇あるのかい？」「アホかい」などと質問が数多く寄せられますが、「ええ、乗りますとも」と答えてますが、まだ一度も乗ってません。

あーあ　ツーリングの季節だ

明日は札幌

ヨサコイが終わったので、札幌のスーパーチェーンの本部に商談のため札幌に向かう。

特に冬場の加工商品の商談がメインに。　今年は上手くいでしょうか?

背広かぁ　やだなぁ

とりあえず

　五月の連休中以降ぐづついた天気と低温が続いていましたが、現在はやっと落ち着いた状況になりつつ
あります。
先日は息子がお世話になっている農大の教授と今後の経営、商品開発の話をしたりして、マメに行動しています。
来週は札幌のスーパーチェーンとの取引目指し営業にに行ってきます。

　そうそう昨日灌漑用水のバルブが壊れ大量の水が噴き出し、一大パニックでした。畑が水田になるとこだった。バルブがしめてもしめても閉まらないのは当分夢にでそうだ。

ウトロの道の駅のホッケ定食が食べたい

　しばらく更新してないと、鋭い指摘が多く反省しております。
寒いながらもオホーツクらしい低温の中やや遅れ気味ですが、作業は進んでいます。

今年度の計画はすでに起てていますが、随時変更気味ではありますが。

マイnote買ったので自宅からの更新が可能になりました。

なるべく近況報告などをつづっていきたいと思います。

　選別、箱詰め作業のアルバイト募集中です。ふるってご応募ください

ごぼうをたっぷりいただきます！

今朝は水たまりがガッチリ凍り、あたりも霜で真っ白でした。
冬到来ですね！！

さて、北方菜では大根・人参の季節から　いよいよごぼうの季節へと入ります。

そこでごぼうを美味しく、たっぷり食べられるレシピをご紹介いたします。

ごぼうと豚肉の旨煮
材料[４人分]
ごぼう・・・・・・・・・・１本→よく洗い皮をこそげ落とす
人参・・・・・・・・・・・1/2本→皮をむいておく
豚肉（薄切り）・・・・・・３００ｇ
長ネギ・・・・・・・・・・１本
生生姜・・・・・・・・・・１片
ゴマ油・・・・・・・・・・大さじ１
だし汁・・・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・・大さじ１
一味唐辛子・・・・・・・・お好みで少々

作り方

①ごぼうと長ネギは斜め薄切り、人参は縦半分に切ってから斜め薄切りに、豚肉は２cm幅に切っておきます

②ゴマ油を鍋に熱し、豚肉・ごぼう・人参を順に加えて炒め合わせます。油がまわったらだし汁を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
③"砂糖・しょうゆ・みりんで味付けし、長ネギを加えたら、汁気を飛ばすように少し煮詰め出来上がりです。
お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください。"

是非、お試しください♪

試食会 第２弾！！

急に寒くなりましたね((+_+))

こちら小清水では雪虫がブーンブーン飛んでます。
なかなか冬らしい一枚だな、と気に入ってます↓


２７日、みぞれの降った朝に　シティあばしり店様　青果売り場にて、第２回となります試食会を実施させていただきました。

今回は大根をたっぷり使った『みぞれ鍋』。
丁度寒い日でしたので　沢山のお客様がレシピに興味を持ってくださり、大根等をお買い求めいただきました。　ありがとうございました。

まだまだ店頭に立つことに慣れないまるこですが、もっと北方菜をアピールしつつ、野菜を美味しく・たくさん食べていただけように頑張ろうと思っています！！


そんなまるこ、先日受験した野菜ソムリエの試験に　合格することができました☆
完全に　短期集中型学習でしたが、これで得た知識を自分のものにできるように更に野菜と向き合っていく所存で御座います！